北京商报讯1 月 2 日，江苏省消保委发布 2023 年全省消保委系统消费投诉和消费维权舆情分析报告。其中，" 预制菜消费引发关注 " 成投诉热点分析第一位。
报告显示，预制菜作为餐饮行业的 " 新秀 "，今年以来频频登上新闻热搜，关于其争议也不绝于耳。省消保委系统今年全年收到有关预制菜消费相关投诉达 150 件，舆情数据则显示，全年关于预制菜消费投诉的舆情信息 52645 条。相关问题主要集中在预制菜与宣传不符，味道不佳且存在食品安全问题；线下餐厅使用预制菜未提前告知，消费者知情权保障不到位；预制菜标识标签信息不全，引发消费者担忧三个方面。
江苏省消保委指出，2023 年中央一号文件中便明确提出要 " 提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。" 预制菜产业向上可发展空间潜力巨大，因此大量企业涌入该领域。但目前由于标准体系不健全，行业市场规范不统一等问题，预制菜发展之路遭受阻碍，同时也影响了消费者对预制菜的认知、评价和选择。我们认为，预制菜正是餐饮行业的风口所在，作为舌尖上的新服务，经营者应诚信经营，首先是对预制菜把好 " 安全关 "，做到健康卫生，确保食品安全，在此基础上丰富品种类别，提升预制菜口感风味。其次是做好产品详情规范标识工作，保障消费者知情权。再者是保证商品运输条件，提高配送效率。最后也希望相关监管部门加强对预制菜市场的监督与管理，为预制菜蓬勃发展 " 保驾护航 "。
