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“湘”味年夜饭|湘西:土家苗寨炖腊猪蹄色香味俱全

2023-01-19 13:03:51 浏览: 71 作者: 地理视窗
摘要:神秘湘西,风景秀美,人文深厚,给人印象神秘。深山峡谷、层峦叠嶂、高山流水、千年古镇,都保留着原始的美,湘西不仅有凤凰古城、芙蓉镇、德夯苗寨等自然风光,还有"世界文化遗产"土司王城遗址,可追溯八百年土司王朝的遗风古韵,在巍巍武陵山深处,鼓文化节、四月八、赶秋节、钢火烧龙等民俗民族节庆活动熠熠生辉……湘西不仅有美景,更有美

神秘湘西,风景秀美,人文深厚,给人印象神秘。深山峡谷、层峦叠嶂、高山流水、千年古镇,都保留着原始的美,湘西不仅有凤凰古城、芙蓉镇、德夯苗寨等自然风光,还有 " 世界文化遗产 " 土司王城遗址,可追溯八百年土司王朝的遗风古韵,在巍巍武陵山深处,鼓文化节、四月八、赶秋节、钢火烧龙等民俗民族节庆活动熠熠生辉……

湘西不仅有美景,更有美食。省人大代表,湘西州龙山县洗车河镇克洞村党支部书记、村委会主任彭清东,为大家推荐了一道湘西年夜饭特色菜——炖腊猪蹄。湘西腊猪蹄,选用湘西最好的黑猪,通过腌、熏、晾、晒等过程,炖出来的猪蹄色香味俱全,丝丝入味,吃起来不油腻、味道好。

“湘”味年夜饭|湘西:土家苗寨炖腊猪蹄色香味俱全

腊猪蹄在湘西土家苗寨是一道祖祖辈辈代代相传的美食,每到年底,家家户户都忙起来,忙着准备过年的食材,腊鱼,腊肉,腊猪脚,打麻糍等等。在准备食材的过程中,既能满足一家人团圆的喜悦心情,又可以满足大家的味蕾,让大家尽情享受大团圆的快乐。

潇湘晨报记者陈张书 摄影袁召辉

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